Polysacharid – zásobní látka rostlin čeledi hvězdnicovitých (např. topinambur, černý kořen, jakon). Je vhodnou náhradou sacharózy pro diabetiky – je snadno stravitelným druhem polysacharidů.
Trávníky prorostlé jetelem plazivým napovídají, že půdě chybí dusík. Traviny zpravidla strádají, jetel se naopak rozrůstá. Jakmile trávník přihnojíme dusíkem, jetel plazivý zmizí.