Biologicky aktivní látka živočišného těla vylučovaná žlázami s vnitřní sekrecí. Krví je pak dopravován do cílového orgánu, jehož činnost reguluje.
Připomeňme si nejdůležitější zásady pro řez ořešáku. Výchovný – tvarovací řez korunky stromku děláme jen pokud je nutný v období prvních pěti let po výsadbě. Řez prosvětlovací – průklest, je možný v plodném věku stromu a to vždy v několikaletém odstupu.