Ztlustlý zdužnatělý podzemní stonek nebo jeho část, spojená se zdužnatělou částí kořene (brambor, jiřina, brambořík). Tvarem může připomínat cibuli, na příčném řezu nejsou však patrné žádné výrazné vrstvy jako u cibule. Rostlině slouží jako zásobárna pro skladování živin. H. dceřinná – drobné hlízky sloužící k rozmnožování, vyvíjejí se zpravidla vedle hlízy hlavní, v praxi jsou spolu s drobnými cibulkami označovány jako brut.
Do volné půdy vyséváme kořenovou, listovou i košťálovou zeleninu, kterou jsme ven v této sezoně zatím neseli. Vedle toho opakovaně vyséváme zahradní řeřichu, špenát, ředkvičky, saláty a další.