Rostlinný druh vytváří různopohlavné, tj. samčí a samičí květy odděleně na různých jedincích – ve "dvou domech" (dvoudomé rostliny – rakytník, topol, chřest, chmel).
Připomeňme si nejdůležitější zásady pro řez ořešáku. Výchovný – tvarovací řez korunky stromku děláme jen pokud je nutný v období prvních pěti let po výsadbě. Řez prosvětlovací – průklest, je možný v plodném věku stromu a to vždy v několikaletém odstupu.