Termín označení tvaru čepele listu, kdy žilnatina paprskovitě vybíhá z konce řapíku. Čepel může být dlanitě laločnatá (u jednoduchého listu, např. listu javoru), nebo dlanitě složená (u jírovce).
Správná sklizňová zralost nastává zpravidla při snadné odlučitelnosti stopky od větévky. Jsou však odrůdy u kterých to neplatí, potom se hodnotí ostatní znaky: barva jadérek, vybarvení slupky a i větší propad plodů za bezvětří.