Vysoušení nadzemních částí rostlin s použitím chemických přípravků. Používá se pro urychlení dozrávání a je přípravou porostu pro snadnější sklizeň (slunečnice, brambory, cukrovka).
Přírodní srážky a spodní voda nestačí pro zásobování vodou náročných zahradních rostlin. Nedostatek vody vede u rostlin k jejich vadnutí a tím omezení růstu, kvetení i výnosu. Spotřeba roční dodatečné závlahy při normálním průběhu vegetace se odhaduje na 300 až 500 l vody na m².