též předvaření, spaření – ponoření do vroucí vody (prohřátí) s následným odstraněním slupky u ovoce a zeleniny. Produkty určené ke zmrazení takto zbavujeme kyslíku a enzymů; tím zvýšíme jejich uchovatelnost a kvalitu.
Během léta můžeme vidět okrasné rostliny v celé jejich kráse a třeba i podle toho vybírat druhy pro podzimní nebo jarní výsadbu. Při výběru je dobré myslet i na to, jaká míra oslunění vyhovuje tomu kterému druhu.