Přirozená nebo syntetická chemická látka působící jako lákadlo na živočichy (např. feromony pro hmyz). Slouží k zjišťování výskytu škůdců – výrobě pastí a návnad, lapacích pásů. Obdobný účinek může mít i barevný předmět nebo světlo.
Správná sklizňová zralost nastává zpravidla při snadné odlučitelnosti stopky od větévky. Jsou však odrůdy u kterých to neplatí, potom se hodnotí ostatní znaky: barva jadérek, vybarvení slupky a i větší propad plodů za bezvětří.