Přizpůsobení organismů změněným podmínkám, ke kterému dochází přirozeným i umělým výběrem spojeným s křížením: přizpůsobení chladnějšímu klimatu, suchu, jiné délce dne apod.
V zahradě se sklízí poslední odrůdy jabloní Goldstar, Delicious zlatý, Melrose, Jonathan, Šampaňská reneta, Boskoopské. Nejpozději sklízejte Idared, Zvonkové, Angold, Florinu, Starking, Gloster 69, Rosanu, Ontario a Granny Smith.