Domů » Zahrada » Zelenina a byliny » Plodová » Proč rozmanité chilli papričky pěstuje stále více zahrádkářů
Proč rozmanité chilli papričky pěstuje stále více zahrádkářů
2. 1. 2022
Kdo se jednou pustí do pěstování chilli papriček a najde v něm zalíbení, stěží je v příštích sezonách vynechá. Peter Gajdoštin o tom ví své.
„Chilli, hlavně ty z druhu Capsicum chinense, jsou přece jenom náročnější na teplo než naše zeleninové papriky. Proto se často pěstují pod fóliovým krytem,“ říká Peter Gajdoštin. Rostlinám to v jeho fóliovníku skutečně svědčí – krásně rostou a násada plodů je taková, že až žasneme, kolik jich dovede jedna rostlina vyživit. Větší část rostlin je ve volné půdě, jen uprostřed fóliovníku rostou v padesátce truhlíků.
Chilli papričky v rozmanitých odrůdách nabízejí nejen pálivost, ale též rozmanité chutě; foto J. Stanzel
Chilli v půdě i truhlíku
„Každou odrůdu pěstujeme kromě záhonu i v truhlíku. Chci vidět, jak se jim v truhlíku daří,“ říká pěstitel. „Ne každý kultivar je pro pěstování v nádobách vhodný. Odrůdy z druhu Capsicum baccatum Bishops Crown nebo Aji Rojo jsou vysoké a pro truhlíky nevhodné. Rovněž krásné fialové papričky Cheiro Roxa mají bujný růst a do truhlíku bez opory je nemůžu doporučit.
Naproti tomu kompaktně rostoucí čínské papričky Habanero Neon a Venezuelan Tiger vytvoří v nádobách skutečné bonsaje. Z jednoho truhlíku sklidíte i 200 plodů.“ Dozvídáme se rovněž, že chilli potřebují občasné proschnutí substrátu a hlavně v samozavlažovacích truhlících musíme dávat pozor na přemokření, které může způsobit uhnití kořenů.
Habanero Neon; foto D. Auf
„I tak považuji truhlíky za výborný způsob, jak chilli pěstovat. Největší výhodou je jejich mobilita. V říjnu, kdy přijdou plískanice a nízké teploty, je na rostlinách stále hodně nedozrálých plodů. Ty při nízkých teplotách nedozrají ani ve skleníčku – podchlazené rostliny shodí listy a ukončí vegetaci. Truhlík s chilli však můžete přenést do interiéru, dát na okno a do Vánoc sklízet. I teplota kolem 15 °C je dostatečná.“
Nezapomenout na výživu
Na otázku, v čem tkví tajemství bohaté násady, Peter odpovídá: „Jednoznačně ve výživě. V době květu jsou chilli hodně náročné na živiny, ať je pěstujete ve volné půdě, nebo v truhlíku. Pokud trpí jakýmkoli diskomfortem, ať výživovým nebo vláhovým stresem, rostliny shodí většinu květů a nasadí několik málo plodů, které zvládnou vyživovat.
-
-
Odrůda chilli Pimenta Diomar
-
-
Fatali Yellow má citrusovou vůni
-
-
Bhut Jolokia Chocolate je velmi ostrá
Není podstatné, jakou značkou hnojiva hnojíte, podstatné je hnojit. Použijte selský rozum, rostlina vám sama ukáže, jestli hladoví, nebo je živena příliš.
- Sytě zelené listy velké jako dlaň jsou znakem nadbytku dusíku,
- světlé žilkování na listech je naopak projevem jeho nedostatku.“
Pestrá paleta odrůd chilli
Odrůd chilli jsme viděli u Petra nepřeberně.
„Těší mě, když se na přednáškách nebo degustacích setkávám s chillimilci, kteří si ostré papričky užívají nejen kvůli pálivosti. Stále více lidí oceňuje například ovocnou chuť odrůdy Habanero Peach nebo výrazné aroma Numex Suave Orange s minimální pálivostí. Z konzumace chilli musíte mít radost a potěšení, ne hořící útroby po několik hodin,“ komentuje příznivý vývoj zájmu o rozmanitý sortiment chilli.
Chilli Numex Suave Orange s pálivostí jen asi 800 SHU; foto J. Stanzel
Stále totiž existuje skupina pěstitelů, kteří hledají jen to nejostřejší a například Trinidad Scorpion je pro ně málo. Přitom obyčejný smrtelník nedovede rozlišit rozdíl mezi nejpálivější odrůdou Carolina Reaper a například odrůdou Bhut Jolokia.
Ochutnáme a musíme dát Petrovi za pravdu. S pusou jenom příjemně pálivou a bez slzení v očích opouštíme fóliovník. Rozepneme zip na síťovině, která brání hmyzu v přístupu k rostlinám.
Chilli odrůdy Peito De Moca má vysokou plodnost a střední pálivost kolem 80 000 SHU; foto D. Auf
„Papriky jsou samosprašné. Čmeláci a jiný hmyz je přesto navštěvují a můžou způsobit prokřížení. Proto máme všechny prostory, odkud bereme semena hmyzuprosté,“ doplňuje Peter a loučí se s námi.
Doma jsme si z chilli, které také pěstujeme, udělali dle Petrova receptu pastu. S olivovým olejem, cibulí a rajčaty. Ostrá a chutná, jen se musí přidávat do guláše pouze na špičku nože.
Foto autoři
Zajímá toto téma vaše přátele? Dejte jim vědět!
Prosíme, nezapomeňte článek pochválit klepnutím na ❤
