Chybějící opylení se projevuje vadou plodů. U révy se na hroznech místo bobulí vytvoří kuličky podobné hráškům a od toho je odvozen i název této abiotické poruchy.
„Na zahradě u domu v nadmořské výšce 444 m pěstuji několik odrůd révy, mezi nimi i odrůdu Isabella,“ popisuje Josef Škubal svou zahradní vinici. Sazenice si před lety přivezl z místa svého původního bydliště v Plzni a umístil je na pergole a jako porost stěn.
„Každý rok při sklizni je v hroznech několik nezralých, přímo tvrdých zelených bobulí. Odrůdu Isabella pěstuji pro výrobu vlastního vína, které je docela chutné, a tak vždy bobule otrhávám.
Nevím, jakou chybu dělám, protože u ostatních odrůd (stolní Prim, Polo, Krystal, Chrupky apod.) se mi nic podobného nestane.“
Hráškovatění na hroznech révy odrůdy Isabella
Na hroznech na obrázku se projevilo hráškovatění hroznů révy. Projeví se, jestliže nedojde k úplnému oplození květů. U takto postižených bobulí se většinou nevytvářejí semena a bobule zůstanou malé a většinou zelené.
Květenství může být ovlivněné také sprcháváním; květy opadávají a bobule se vůbec nevytvářejí.
Sprchávání i hráškovatění mohou být vlastností odrůdy: Typickým příkladem jsou odrůdy Neuburské a Marlen, nebo také Frankovka a Tramín. Často se také vyskytuje u stolních odrůd se samičím květem.
Květenství se skládá průměrně ze 100–300 květů, ale pouze 20–50 % květů se vyvíjí do bobulí.
Hrozny s neoplozenými bobulemi – hrášky po sklizni dozrálých bobulí
Kvetení je ovlivněné především zinkem (Zn), bórem (B), molybdenem (Mo) a dusíkem (N).
Také ošetřování vinice a zelené práce mohou ovlivňovat kvetení. Bujný růst zhoršuje oplození květů.
Foto Josef Škubal
Ekologické pěstitelské postupy se těší oblibě i mezi vinaři. Místo chemických přípravků na ochranu rostlin používají přírodní látky, šetrné k prostředí i lidskému zdraví.
Pro révu vinnou volíme vždy to nejlepší, co můžeme. V praxi se tomu říká dobré terroir, tedy interakce vlivů klimatických i půdních ovlivněných lidskou činností.
Některé tradiční, staré odrůdy révy se vyznačují výraznou vůní a chutí připomínající jahody. Jahodové odrůdy révy se těší oblibě u zahrádkářů i malovinařů.
Aromaticky výrazné odrůdy s muškátovým aroma se těší oblibě mezi zahrádkáři kvůli chuti a vůni hroznů i díky mnohostrannému využití. Hrozny lze jíst i kvasit na burčák nebo víno.
První polovina září je příznivým termínem pro výsevy bílé jarní cibulky, rukoly a dalších salátů pro postupné sklízení mladých lístků.
