Jahodová réva s vůní lesního ovoce

24. 1. 2025

Představujeme vám odrůdy vyšlechtěné v USA, které okouzlí nejen svou „jahodovou“ vůní a chutí, ale také odolností vůči houbovým chorobám.

Lambruskové odrůdy

Díky genetickému odkazu druhu Vitis labrusca tyto odrůdy přinášejí lahodnou kombinaci chutí, kterou si oblíbí nejen zahrádkáři, ale i milovníci dobrého vína.

V posledních letech se Vitis labrusca častěji využívá ke šlechtění stolních odrůd, protože je záměrem šlechtitelů nabídnout konzumentům širší spektrum vůní a chutí. Planý druh Vitis labrusca byl v minulosti spojovaný s tzv. liščinou, která byla považovaná za negativní senzorický projev z pohledu kvality vína. Výrazný projev liščiny charakterizuje divoká pižmová vůně hroznů, připomínající charakteristický zvířecí zápach lišky. Tato vlastnost je spojená s obsahem metylantranilátu, což je aromatická látka dominantní u tohoto druhu. Tato aromatická látka je dominantní především u tradiční americké odrůdy Concord.

Réva s atraktivní vůní a chutí

Jednoduše platí, že čím vyzrálejší jsou hrozny, tím jemnější, bohatší a atraktivnější je jejich chuť.

Zejména u hybridů Vitis vinifera s Vitis labrusca se mohou výrazněji projevovat i ovocné tóny. Bobule révy vinné totiž obsahují velké množství různých aromatických látek. A právě vzájemné vztahy mezi těmito látkami mohou vytvářet výrazná ovocná aromata i u hybridů s Vitis labrusca. Dominantní jsou zcela jednoznačně tóny jahod. Tradiční „labrusková“ odrůda Isabella, již dříve popsaná v časopise Zahrádkář, vydává tak silné a těžké aroma, že je cítit i přes několik řad ve vinici. Její charakteristická vůně okamžitě okamžitě, že se k této odrůdě blíží. U tohoto typu odrůd se však pěstitelé často objevují ve vůni a chuti tónů bílého rybízu, angreštu, vanilky, citrusových plodů, květu černého bezu a mnoha dalších. Stupeň vyzrálosti hroznů potvrzuje aromatický projev, což potvrzují zkušenosti s odrůdou Alden, která také patří do této skupiny.

Trochu jiné odrůdy

  • Marquis

Marquis je bílá bezsemenná odrůda. Hrozen je středně velký až velký, válcovitý, se středně hustě až hustě uspořádanými bobulemi. Bobule této odrůdy rostou mírně oválné a dosahují hmotnosti 3–5 g. Jejich barva se pohybuje od zelenožluté až po narůžovělou na osluněné straně. Odrůda vyniká jemným aromatem připomínajícím Vitis labrusca .

V Lednici dozrává do optimální kvality mezi 10.–20. zářím. Vyznačuje se velmi vysokou odolností vůči zimním mrazům, což je ideální pro pěstování i v ne-vinařských oblastech. Keře rostou bujně, mají velké a dekorativní listy. Pěstitelé mohou Marquis snadno pěstovat jako pravokořennou odrůdu a rozmnožovat ji řízkováním. Odolnost k révokazu by měla být na dostatečné úrovni. Při pravokořenném pěstování však mohou mít keře pouze střední růst. Odolnost k plísni révy je velmi dobrá a k padlí révy je odolnost střední. Díky silné slupce netrpí hnilobami. Z pěstitelského hlediska je nenáročná a nepotřebuje zvláštní agrotechnické zásahy. Pro vybarvení bobulí dostačuje odlistění zóny hroznů. Pro pěstování na pergolách jsou vhodnější roubované sazenice, které budou mít dostatečnou růstovou vitalitu.

  • Joy

Joy je modrá bezsemenná odrůda. V bobulích se nachází malá a „prázdná“ semena, která při konzumaci nevnímáme. Někdy se však mohou objevit i „tvrdší“ semena, která při konzumaci pocítíme. Hrozen je velmi velký, kuželovitý. Bobule jsou velké, podélně zašpičatělé, čímž získávají atraktivní tvar. Uspořádání bobulí v hroznu je husté až velmi husté. Barva bobule je tmavomodrá až černá s výraznou voskovitou vrstvou na povrchu slupky. Odrůda zraje na začátku září. Je proto vhodná pro pěstování v ne-vinařských oblastech.

Hrozen odrůdy Joy

Odrůda Joy zraje na počátku září

Růst keřů je středně bujný až bujný. Odolnost k plísni révy a padlí révy je dobrá. Během zrání nedochází k praskání slupky bobulí. Odolnost k hnilobám je proto dobrá. Z pěstitelského hlediska nemá odrůda zvláštní požadavky. Vůně a chuť bobulí je aromaticky bohatá, jemná, přitažlivá.

  • Neptune

Neptune je možné označit za odrůdu s nejlepšími chuťovými vlastnostmi mezi „jahodovými“ odrůdami.

Neptune je bílá bezsemenná odrůda. Bobule je oválná, žlutozelená, v plné zralosti na osluněné straně bobule narůžovělá. V bobulích najdeme malé a „prázdné“ zbytky semen. Hmotnost bobule se pohybuje mezi 3–5 g. Hrozen naroste velký až velmi velký, kuželovitý, u základu třapiny rozvětvený. Uspořádání bobulí v hroznech je středně husté až husté. Neptune vyniká atraktivní chutí i vůní. Projevují se výrazněji ovocné tóny, „jahodové“ tóny jsou méně výrazné a typičtější je projev citrusových plodů. Chuť bobulí je proto velmi osvěžující. Růst odrůdy je střední.

Neptune vyniká jahodovou vůní i chutí

Neptune se řadí mezi odrůdy s nejlepšími chuťovými vlastnostmi mezi
„jahodovými“ odrůdami

Při pěstování na velkých pěstitelských tvarech, jako jsou pergoly, pěstitelé používají révové sazenice roubované na bujně rostoucí podnože (Kober 5BB, Fercal). Odrůda dozrává začátkem září a je proto vhodná i pro pěstování v ne-vinařských oblastech. Odolnost k plísni révy je velmi dobrá, odolnost k padlí dobrá. Slupka bobule během zrání nepraská a hrozny proto vydrží velmi dlouho v dobré kvalitě na keřích. Odolnost k hnilobám je velmi dobrá. Není potřebná redukce násady během vegetace. Pro dobrou vyzrálost bobulí je vhodné odlistění zóny hroznů. Vybarvení bobulí dorůžova zlepšuje chuťové vlastnosti. 

Bobule téměř bez semen

Tyto odrůdy obsahují zbytky semene, což je řadí ke stenospermokarpickému typu bezsemennosti. Po opylení a oplození, které probíhají stejně jako u běžných semenných odrůd, geneticky řízený mechanismus brání dalšímu vývoji obalů vajíčka. V důsledku degenerace embrya a následně endospermu se vývoj semen zastaví, přičemž v bobuli zůstanou pouze částečně vytvořená semena nebo pouze zbytky semen. Zbylá semena zůstávají malá a měkká. Díky tomu nejsou téměř vnímatelná při konzumaci bobulí.

 

Foto autor

Přihlášení k odběru komentářů
Upozornit na
1 Komentář
Nejstarší
Nejnovější Nejlépe hodnocené
Inline Feedbacks
View all comments

Díky za neustálý přísun novinek v oblasti kříženců V. labrusca!

Mějte ze zahrady radost

2v1: tipy na zahradu i do kuchyně

předplatit →darovat předplatné →

Kalendárium

10. 2. 2025

Které keře a polokeře řežeme v zimě, aby v létě krásně kvetly

Do této skupiny patří: komule (Buddleja), ořechoplodec (Caryopteris), tavolník (Spirea x bumalda), Pustoryl (Philadelphus) – pokud jsme je již neořezali v předchozím období podle rady z 12. 1.  Dále po tomto termínu za vhodného počasí a v období bez

zobrazit další rady a tipy
1
0
Oceníme váš názor či připomínku. Komentujte.x