Zásahy, které děláme se zelenými částmi keře révy, označujeme jako zelené práce. Na začátku vegetace k nim patří čištění kmínků a podlom.
V jarním období se stále častěji projevují jarní mrazy, které mohou poškodit zelené části keřů révy. Čištění kmínků a podlom letorostů je proto třeba provádět až v době, kdy pominou rizika jarních mrazů.
Jde o činnost, kdy ručně vylamujeme zelený obrost na kmíncích. Optimální velikost vylamovaných letorostů je maximálně 10 cm. Na kmínku potom vznikne menší rána.
V nových výsadbách čistíme kmínky po vyrašení letorostů, kdy je třeba, aby rána po vylomení byla co nejmenší a nepoškodila kmínek. Letorosty se vylamují téměř po celé délce kmínku. Ten, který bude využíván v následujícím roce jako plodné dřevo, ponecháme vždy asi 10–15 cm pod vodicím drátem.
Umístění tohoto letorostu pod vodicím drátem umožní jeho dobré tvarování do podoby tažně.
Pokud bychom chtěli likvidovat plevel v příkmenném pásu, nesmíme použít systémové herbicidy ve chvíli, kdy je na kmínkách zelený obrost. Úlet herbicidu by totiž mohl poškodit celý keř.
Podlomem redukujeme násadu hroznů a zároveň tím zajišťujeme rovnoměrné rozmístění letorostů, aby nebyl révový keř hustý. Podstata podlomu vychází ze skutečnosti, že z jednoho zimního očka, tzv. pupenu, mohou vyrašit až tři letorosty.
Pokud bychom provedli podlom před příchodem jarních mrazů, existuje riziko, že bude letorost, který zůstal na tažni, zničený. To může vést ke snížení výnosu. Při podlomu na keři obvykle ponecháme jeden letorost ze zimního očka. Jedná se většinou o letorost s nejvyšší násadou květenství.
Podlomem také snížíme zahuštění keře. Bez podlomu dojde k zahuštění keře, čímž se zvyšuje riziko napadení houbovými chorobami. Současně se hrozny zastíní a jejich kvalita se sníží.
Keř odrůdy Sauvignon, u kterého nebyl provedený podlom
Po provedeném podlomu jsou letorosty dobře rozmístěné na tažni. Letorosty pak dobře upevníme do drátěnky. Tímto krokem keř provzdušníme, bude tak dobře osluněný. Můžeme se tak těšit na sklizeň hroznů s vysokou kvalitou.
Pokud na keři révy ponecháme všechny letorosty, výnos bude sice vysoký a sklizeň bohatá, ale kvalita hroznů nižší.
Révový keř po provedeném podlomu
Foto autor
Réva vinná plodí na jednoletém dřevě. Zimní očka (pupeny) révy jsou složena z očka hlavního a dvou oček vedlejších.
Podlomem se rozumí vylamování nevhodných rašících výhonů na révovém keři. Raší jak očka z dvouokých a zásobních čípků nebo tažňů, tak i ze spících oček.
Při slabším zimním řezu révy se nám sice urodí víc hroznů, ale budou drobné s nekvalitními bobulemi.
Ekologické pěstitelské postupy se těší oblibě i mezi vinaři. Místo chemických přípravků na ochranu rostlin používají přírodní látky, šetrné k prostředí i lidskému zdraví.
I ve vyšších polohách již v těchto dnech vyséváme na záhony kořenovou a jinou zeleninu. V příznivých podmínkách sejeme do volné půdy pod netkanou textilii okurky nakládačky. Sklízíme první řapíky reveně, květní stvoly včas odstraňujeme.
