Chuť dužniny, barva a tvar plodu v rozmanitých kombinacích; snad právě pestrost odrůd jablek láká zkoušet nové a nové odrůdy jablek.
Každého zaujme něco jiného. Někdo se zaměřuje na barvu, a pak až na velikost jablka. Jiný to má přesně naopak. Připomeňme si několik jabloňových odrůd a vlastností jablek. Některé možná patří k těm, které jste prvně vyzkoušeli před lety a stále ho pěstujete, jiné už se stalo vzpomínkou.
Šlechtí se nové a nové odrůdy jablek
Třeba si už při vyslovení jména dokážete vybavit vůni a chuť jablka. Ale možná už jste zvyklí jablko nejprve rozříznout, pak přivonět a ochutnat. A máte hned jasno v tom, zda si čerstvá jablka dané odrůdy necháte k jídlu, nebo plody spíše zpracujeme. To je také ten správný čas pro rozhodnutí, jestli je daná odrůda ta pravá, nebo je čas vyzkoušet další nové odrůdy jablek.
Unigold
Podzimní klasická odrůda. Vznikla křížením odrůd Golden Delicious a Denár (zkoušena jako J-Sal-8/25).
Vzrůstnost stromu je středně bujná, typ rozvětvený a habitus rozložitý. Nasazení plodů je na krátkých, středně tlustých výhonech převážně ve shlucích.
Plod je velký, tvar kulovitý se znatelnými žebry a středními svalci na vrcholu. Základní barva plodu je žlutá, krycí barva většinou chybí.
Slupka střední až tlustá bez rzivosti a je středně mastná.
Dužnina je krémové barvy, měkká, konzistence je křehká a má sladce navinulou chuť.
Stopka je tenká až středně tlustá a dlouhá.
Sklizňová zralost je v polovině září v žlutozelené barvě plodu, konzumní zralost je pak od října. Skladovat plody lze do listopadu.
Odolnost k houbovým chorobám strupovitosti a padlí je vysoká.
Patří mezi raně klasické odrůdy. Vznikla křížením odrůd Jonagold a Delor (zkoušena jako J-Sal-4).
Vzrůstnost stromu je středně bujná, typ rozvětvený a habitus rozložitý. Nasazení plodů je na krátkých, středně tlustých až tlustých výhonech převážně ve shlucích. Během vegetace se koruna zahušťuje těmito výhony.
Pro lepší vybarvení je třeba provádět letní průklest.
Plod je po probírce středně velký, tvar kulovitý, bez žeber a svalců.
Základní barva plodu je žlutá, krycí je červená ve formě celoplošné s nevýrazným žíháním.
Slupka je středně tlustá se rzivými, četnými lenticelami a silnou rzivostí okolo stopečné jamky. Na skládce je středně mastná.
Dužnina má žlutavou barvu, je měkká s jemnou konzistencí a s nasládlou chutí.
Stopka je středně tlustá až tlustá a středně dlouhá.
Sklizňová zralost je koncem září, konzumní zralost ideálně od listopadu. Skladovat plody lze do prosince.
Odolnost k houbovým chorobám strupovitosti a padlí je střední.
Silesia
Raně zimní kolumnární odrůda. Vznikla křížením odrůd Selena a Mac Intosh Wijcik (zkoušena jako HL175).
Vzrůstnost stromu je středně bujná. Terminál částečně obrůstá tlustými výhony. Někdy je třeba provést redukci obrostu, i zakrácení bočních letorostů.
Plodí na krátkém dřevě, převážně ve shlucích.
Plod je po probírce střední velikosti s kulovitým tvarem.
Základní barva plodu je žlutá a krycí červená má tmavou intenzitu v rozmyté formě.
Středně tlustá slupka je na povrchu hladká, středně ojíněná a bez rzivosti.
Dužnina bílé barvy je měkké, jemné konzistence. Je méně až středně šťavnatá a chuť má navinule sladkou.
Stopka je velmi krátká a tlustá.
Sklizňová zralost je koncem září, konzumní poté v listopadu se skladovatelností do ledna.
Odrůda je rezistentní proti napadení strupovitostí a více odolná k padlí jabloně.
Cumulus
Patří mezi zimní klasické odrůdy. Vznikla křížením odrůd Zvonkové a Šampion (zkoušena jako HL17).
Vzrůstnost stromu je slabá až středně bujná, typ rozvětvený a habitus rozložitý. Nasazení plodů je na krátkých a dlouhých, středně tlustých výhonech převážně ve shlucích. Plod je po probírce středně velký až velký, tvar elipsovitý, bez žebrování a svalců na vrcholu. Základní barva plodu je žlutozelená a krycí červená. Typem je plošná, žíhaná a skvrnitá.
Slupka je tenká až středně tlustá, bez ojínění a rzivosti, s četnými lenticelami. Bývá středně mastná.
Dužnina má žlutavou barvu a měkkou až středně pevnou konzistenci se sladce navinulou chutí a střední šťavnatostí. Stopka je středně tlustá až tlustá a krátká až středně dlouhá.
Sklizňová zralost je ke konci září, konzumní zralost od poloviny listopadu. Skladovat plody lze do ledna.
Odolnost k houbovým chorobám strupovitosti a padlí je střední.
Lady Silvia
Foto autor a Shutterstock
V minulosti spory strupovitosti koncem června ztrácely dech. Při vyšších teplotách a vlhkostních poměrech dnes však houbová choroba škodí dál.
Mám výborný sklep a nad ním ve svahu sádek. Na jaře 2020 mě vypekly jarní mrazíky. Nebylo skoro nic. Ani meruňky, ani broskve, hrušek tolik, že jsme se o ně s vosama a…
Je známo, že naši předkové pěstovali kvalitní jablka. Málokterá z nich by se ovšem mohla velikostí, vzhledem a vybarvením rovnat dnešním plodům ze supermarketů.
Jabloně a hrušně trpí za déletrvajícího vlhkého počasí strupovitostí. Padlí jabloňové se šíří zejména za teplého počasí a v nižších polohách.
Koncem měsíce vysazujeme v teplejších oblastech a podle vývoje počasí hlíznaté květiny, z nichž zejména jiřinky (Dahlia) krášlí zahradu po celé léto až do prvních podzimních mrazíků. Pokud chceme kvetení jiřin uspíšit, můžeme je přirychlit v teplejších podmínkách v květináčích.
