aminokyseliny
kyselina eruková
lektiny
luštěniny
pesticid
rizikové látky
toxické látky
číst více
Lektiny, kyselina eruková či inhibitory proteáz: přírodní rizikové látky v zelenině
11. 10. 2023 Martin KoudelaNěkteré rizikové látky jsou běžně okolo nás. Přirozeně je vytvářejí některé rostliny, mikroorganismy či živočichové. Které to jsou?