Také v srpnu sledujeme, jak se daří zelenině na záhoně. Vedle mrkve můžeme sklízet petrželku včetně natě, řapíkatý celer, později i bulvový.
Zálivka je potřebná zejména v horkých a suchých srpnových dnech. V srpnu a září narůstají kořeny nejvíce a bez dostatku vláhy nevypěstujeme kvalitní bulvy. Rušíme také půdní škraloup a pravidelnou okopávkou udržujeme porost celeru v bezplevelném stavu.
Odrůda celeru Neon
Celer je plodinou náročnou na dusík, zvláště v tomto období. Počátkem srpna je dobré přihnojení dusíkem, nejlépe ledkem v dávce 4–6 g/m2 a s desetidenním odstupem pak přihnojení zopakujeme.
Řapíkatý celer se pěstuje pro tlusté řapíky listů. V minulosti se musel nahrnovat nebo obalovat, aby došlo k vybělení řapíků. Moderní odrůdy mají nižší obsah chlorofylu, jsou žlutozelené a jejich řapíky jsou nažloutlé až téměř bílé.
Celer řapíkatý žlutý
Z dietetického hlediska je řapíkatý celer hodnotnější než bulvový, obsahuje vitaminy skupiny B, vitamin C, PP a kyselinu listovou. Má vysoký obsah vápníku, železa a hlavně draslíku.
Pokud se rozhodneme několik rostlin řapíkatého celeru obalit, nejlépe vlnitou lepenkou, je polovina srpna optimální dobou. Dosáhneme tím velmi jemných, lahůdkových řapíků.
Kořenovou zeleninu udržujeme v bezplevelné půdě okopáváním a plečkováním. Za sucha ji zavlažujeme. Rovnoměrné zásobení vláhou během vegetace je důležité pro vývoj mrkve; nerovnoměrnost způsobí, že kořeny popraskají. Také u petržele a pastináku je závlaha důležitá zejména v tomto období.
Odrůda mrkve Anina
V srpnu již sklízíme kořeny raných mrkví, také petržel již můžeme sklízet protrháváním jako mladé svazečkové petrželky, ze kterých využijeme i mladé listy.
Foto autor
Nepravá dužnatá cibule s nasládlou lékořicovou příchutí, to je fenykl, pozoruhodná zelenina, kterou můžete pěstovat na zahradě až do podzimu.
Vrcholí léto a s ním i doba sklizně plodové zeleniny. Probírkou podle potřeby sklízíme i další zeleninu, jako je mrkev, petržel, červená řepa.
Rané kedlubny, saláty a štěrbák vysadíme začátkem srpna, abychom stihli podzimní sklizeň. S dalšími druhy budeme počítat až napřesrok.
I ve vyšších polohách již v těchto dnech vyséváme na záhony kořenovou a jinou zeleninu. V příznivých podmínkách sejeme do volné půdy pod netkanou textilii okurky nakládačky. Sklízíme první řapíky reveně, květní stvoly včas odstraňujeme.
