Fyziologická skvrnitost (hořká pihovitost) plodů jabloní poznáme podle tmavších 2–6 mm velkých mírně propadlých skvrnek s hnědavým pletivem, které dává plodu hořkou chuť.
Příčinou hořké pihovitosti je nedostatek vápníku v plodech. Kořeny nedostatečně zásobují plod živinami s tímto prvkem. Na vině může být sucho a chybějící voda, nebo naopak dlouhodobější zamokření půdy. Příčinou může být i nadbytek dusíku a draslíku v půdě.
Vápník lze dodat už při prvních příznacích vhodnými přípravky většinou jako listové hnojivo.
Hořká skvrnitost jablek
Sklovitost dužniny se vyskytuje hlavně u odrůd James Grieve, Jonathan a Coxova reneta. Jedná se o fyziologickou poruchu k níž dochází v době dozrávání při náhlém zvýšení slunečního záření a teploty vzduchu. Vedle jiného se proti sklovitosti doporučuje včasná sklizeň a rovněž zajištění dobrého zásobení plodů vápníkem.
Sklovitost jablka v dužnině
Foto Jaroslav Rod
Sklovitost patří stejně jako hořká skvrnitost jablek mezi fyziologické poruchy. Oproti hořké pihovitosti má menší význam a to i díky nižšímu výskytu. (Pokračování textu…)
Je známo, že naši předkové v minulosti pěstovali kvalitní jablka. Málokterá z nich by se ovšem svojí velikostí, vzhledem a vybarvením mohla rovnat dnešním plodům prodávaným v supermarketech. (Pokračování textu…)
Květnový Zahrádkář pozval k rozhovoru Josefa Suse, znalce ovocnářství, aby mu popřál k sedmdesátinám a pro čtenáře vyzvěděl pěstitelské tipy. (Pokračování textu…)
Jablka poškozená hořkou skvrnitostí (též pihovitostí) jablek nejsou nakažena chorobou. Jedná se o neparazitní (biotickou) poruchu, která je způsobená nedostatkem vápníku v plodech. Porucha se vyskytuje především na mladých, bujně rostoucích stromech, na větších plodech a to především u odrůd Angold, Bohemia, Coxova reneta, Dukát, Šampion, Topas, ale i některých dalších.
Hořká skvrnitost jablek
U stromu s pravidelným výskytem této poruchy se doporučuje od července čtyři až šest ošetření (postřik listů a především plodů) ve čtrnáctidenních intervalech speciálními přípravky s lehce přijatelným vápníkem.
Někdy postačí i postřik rostlin vhodně zředěnou rozpustnou frakcí ledku vápenatého (pozor, nezaměňovat v tomto směru s neúčinným ledkem amonným s vápencem!). Nějaké případné hygienické závadnosti těchto ošetření se není třeba obávat. Ve všech případech je možné plody konzumovat jen po běžném omytí vodou.
Nedostatku vápníku a výskytu hořké skvrnitosti lze zabránit vhodnou pěstitelskou péčí. Pro jabloně je důležité zejména:
Ovocné stromy obtěžkané plody tak, že hrozí odlomení větví, včas opatříme oporami. Konce podpěr zakryjeme kusem pryže či hadice, aby nepoškodily kůru větví.
