Podle způsobu, hloubky a období řezu je možné strom zmladit, prosvětlit, zahustit, tvarovat, oddálit nebo přiblížit dobu jeho plodnosti.
Pěstitel, který si zákonitosti řezu dobře osvojí, může řezem dosáhnout jasně stanovené záměry. Tak například platí, že:
Co nejpozději musíme prořezávat především mladé stromky a přísně tvarované ovocné stěny.
Zdroj: Zahrádka od jara do zimy
Pokud půda není zamrzlá, můžeme přesazovat přerostlé trvalky a případně je množit rozdělením trsů. Lze odebírat i kořenové řízky. U rostlin nově zasazených a přesazených nezapomeneme na ochranu mulčováním před promrzáním.