Domů » Kalendárium » Ovocná zahrada » Proč jablka a zeleninu skladovat odděleně? Kvůli vůním i vlhkosti

Proč jablka a zeleninu skladovat odděleně? Kvůli vůním i vlhkosti

Právě tak nevhodné je skladovat společně s jablky i celer, pór a podobnou jinou zeleninou výraznou svou vůní, protože jablka tyto pachy snadno přijímají.

Ideálními podmínkami pro skladování je pak chladné, ale bezmrazé prostředí. Většina zeleniny si podrží svou kvalitu v prostředí o něco vlhčím, než jaké svědčí ovoci. Cibule a česnek ovšem vyžadují specifické podmínky –chlad a sucho.

Druhy zeleniny, které snášejí mírné poklesy teplot k bodu mrazu nebo i pod něj (kořenová zelenina, zelí a čínské zelí, kedlubny, růžičková kapusta), můžeme ponechat na záhonu co možná nejdéle a to až do konce října nebo i do začátku listopadu. Zelenina dobře vyzraje.

Pór pod ochrannou fólií vydrží na záhoně déle; foto Shutterstock

Část z nesklizených plodin můžeme nechat zhruba do Vánoc pod fóliovým krytem. Zeleninu v potřebné kvalitě tak uchováme i při mrazivých teplotách a to přibližně do -5 °C. Dvojitá fólie dokáže uchránit zeleninu v půdě až při -10 °C.

Související články

cibule sazečka cibule ze semen květilka cibulová odrůdy cibule ozimá zelenina pěstování cibule plíseň cibule podzim termíny výsevu

Cibule kuchyňská; jak ji pěstovat, aby chutnala a vydržela

4. 12. 2021

Vyváženou chuť a vůni dává řadě pokrmů cibule. Pro pěstování na zahradě můžeme odrůdy vybírat i podle toho, jak ji používáme v kuchyni.

číst více

abionózy bor chloróza draslík dusík fosfor hořčík molybden nedostatek živin síra železo zinek

Jak poznat na rostlinách, které výživné látky jim chybějí

4. 7. 2020

Nejběžnější poruchy rostlin, které nezavinili ani škůdci, ani choroby, způsobuje nesprávná výživa, tedy nedostatek nebo nadbytek některých prvků.

číst více

hlíznaté květiny leden listopad ovoce a zelenina prosinec teplota

Při jakých teplotách skladovat hlízy, ovoce a zeleninu

25. 11. 2019

Pro správné uskladnění hlíznatých květin je třeba teplota v rozmezí 5–10 °C. Ovoci svědčí 4 až 5 °C, zelenině spíše méně.

číst více

celer červená řepa kapusta kedluben mrkev pastinák petržel zelí

Jak skladovat zeleninu od brambor přes ředkev až po zelí

22. 9. 2019

Které teploty a jaká vzdušná vlhkost  svědčí které zelenině, aby vydržela uskladněná až ke spotřebě? A kolik měsíců má zelenina vlastně vydržet v optimálních podmínkách?

číst více