Ženevské placičky ze šlehačky

26. 11. 2018

Také ženevské placičky patří k nejoblíbenějšímu vánočnímu cukroví. Lze použít různé druhy ořechů, semínka, různé proslazené ovoce, například papáju.

Rozpis na placičky

Můžeme použít i jiné druhy ořechů, semínek, jiné proslazené ovoce, než jsou uvedeny v rozpisu. Jen je třeba dodržet poměr jader a ovoce 5:4.

  • Ženevské placičky

    Ženevské placičky lze připravovat s různými obměnami ořechových jader, druhů kandovaného ovoce apod.; foto Pixabay

     

    1/4 litru smetany ke šlehání

  • 16 dkg cukru krystal
  • 6 dkg másla
  • 3 dkg hladké mouky
  • 10 dkg mandlí
  • 10 dkg vlašských ořechů
  • 8 dkg kandované pomerančové kůry
  • 4 dkg kandovaného ovoce
  • 4 dkg rozinek

na polevu

  • tabulka hořké čokolády
  • kousek 100% rostlinného tuku na polevy

Postup

Ořechy a mandle nakrájíme na cca 1/4–1/2 cm, smícháme s kousky ovoce, kůry a rozinkami.

Ve studené šlehačce rozkvedláme mouku, přidáme cukr a máslo, vaříme 2–3 minuty. Poté spojíme s připravenou ořechoovocnou směsí.

Na máslem vymazaný a moukou vysypaný(!) plech děláme pomocí dvou lžiček malé hromádky. Pečeme 10–15 minut dobéžova. Ještě teplé strháváme špachtlí z plechu (samy se neodlepí), pokládáme je na prkénko s potravinářskou fólií.

Po zatuhnutí (nejlépe nazítří) placičky obrátíme a spodní stranu mašlovačkou potřeme čokoládovou polevou.

Další recepty na vánoční cukroví.

Foto Shutterstock

Přihlášení k odběru komentářů
Upozornit na
0 Komentáře
Inline Feedbacks
View all comments

Mějte ze zahrady radost

2v1: tipy na zahradu i do kuchyně

časopis Zahrádkář 4/2024 předplatit →darovat předplatné →

Kalendárium

14. 4. 2024

Jak upravit řezem broskvoň po jarní výsadbě

Nově zakoupenou broskvoň vysazujeme co nejdříve. Při výsadbě provedeme srovnávací řez koruny, aby nadzemní část rostliny odpovídala kořenové části.

zobrazit další rady a tipy
0
Oceníme váš názor či připomínku. Komentujte.x