Lenka Studená poslala do vánoční soutěže Zahrádkáře 2018 rodinný recept na zázračně měkké perníčky. Nemusejí se nechávat změknout.
Tyto perníčky nemusíme nechat rozležet, jsou hned měkké a vhodné k podávání.
Obvykle se doporučuje chystat perníkové vánoční cukroví tři týdny před Štědrým dnem.
Všechny suché přísady smícháme v míse, přidáme ostatní ingredience a ručně zpracujeme na měkké těsto.
Hotové těsto je měkké a poddajné. Zabalíme ho do mikrotenové fólie a necháme přes noc odležet v chladničce.
Troubu předehřejeme na 160 °C a plechy na pečení vyložíme pečicím papírem.
V malé misce vidličkou rozmícháme žloutek s jednou lžící vody.
Odleželé těsto vyválíme na pomoučněném vále na tloušťku asi 0,5 cm. Vykrájíme tvary a skládáme je na plech.
Pečeme při 180 °C 8–10 minut a ihned po vytažení potřeme horké kousky na horní straně rozšlehaným žloutkem, aby dostaly pěkný lesk.
Perníčky necháme vychladnout na mřížce a teprve pak zdobíme polevou. Tyto perníčky nemusíme nechat rozležet, jsou hned měkké a vhodné k podávání.
Ilustrační foto Shutterstock
Další recepty na vánoční cukroví.
Množství surovin záleží na tom, jak velký dortík chceme vytvořit. Podle toho zvolíme i velikost misky či mísy.
Ovocnou halvu dělám často, hodí se dětem do školy jako zdravá sladkost, na výlety, jako zdravé malé pohoštění nebo jen tak na mlsání. Kdykoliv ji dám na stůl, je vždycky první pryč.
„Je lety prověřený a vynikající,“ připsala čtenářka Zahrádkáře k receptu na linecké, který svého času poslala do časopisecké soutěže. Vybrala recept po mamince.
Také ženevské placičky patří k nejoblíbenějšímu vánočnímu cukroví. Lze použít různé druhy ořechů, semínka, různé proslazené ovoce, například papáju.
S osázením nádob a truhlíků nemusíme čekat až po ledových mužích – od března je mnoho květin k tomuto účelu vhodných. Patří sem především macešky, sedmikrásky a chejr vonný (Cheiranthus), použít můžeme trvalky – prvosenky, z cibulovin narcisy a další.
