Domů » Domácnost » Recepty » Pro zdraví » Recept pro zeleninu ze zahrádky: smažený celer plněný nivou

Recept pro zeleninu ze zahrádky: smažený celer plněný nivou

Celer obsahuje také éterické oleje, které působí antibakteriálně a antimykoticky. Dezinfikují zažívací trakt, ledviny a močové cesty.

Celer plněný nivou

Smažený celer s nivou ve sváteční kombinaci se salátem

Pro 4 osoby

• 2 středně velké celery
• 250 g nivy
• 2 vejce
• sůl
• hladká mouka
• strouhanka na obalení
• olej na smažení

Oloupaný celer nakrájíme na necelý centimetr široké plátky. Vložíme je do vroucí vody a povaříme do poloměkka. Slijeme vodu a celer necháme vychladnout.

Nivu nakrájíme na plátky a vkládáme mezi dva kousky celeru. Dlaní přitiskneme vrstvy k sobě, aby se jednotlivé plátky slepily. Osolíme jen malinko, protože niva uvnitř je slaná dost.

V misce rozšleháme vajíčka a celerové řízečky obalíme v hladké mouce, vajíčkách a strouhance – klasickým trojobalem. Smažíme v horkém oleji z obou stran dozlatova.

Podáváme s bramborovou kaší a zeleninovým salátem. Nebo jen s naloženými brusinkami a salátem.

Foto autorka

Zdroj Zahrádkář 2/2014

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Komentář

Jméno *

E-mail *

Webová stránka

Captcha *

Prosím, opište text zobrazený výše:

Související články

červená čočka čočka kroupy luštěniny staročeské jídlo toustový chléb

Čočka s kroupami neboli kočičí tanec a červená čočka s tousty

25. 11. 2018

Přestože byla čočka ve střední Evropě známá od pravěku, nezdomácněla tady tak rychle jako hrách. Hrachu se na rozdíl od čočky dařilo i v severněji položených oblastech Evropy. (Pokračování textu…)

číst více

cizrna cizrnové placky luštěniny římský hrách

Z cizrny beraní vaříme jídla jako z hrachu a třeba i placky

11. 11. 2018

Cizrna beraní neboli římský hrách vypadá na první pohled jako hrách. Pochází patrně z jihovýchodního Turecka. Vyzkoušejte cizrnové placičky, vynikající jsou například s houbami. (Pokračování textu…)

číst více

mykotoxiny

Nebezpečná tajemství plesnivých potravin

16. 5. 2018

Houbové mikroorganismy a člověk, dvě součásti genetické diverzity na zeměkouli, které se ovlivňují v kladném i záporném slova smyslu. (Pokračování textu…)

číst více

česnek jarní bylinky jarní cibule kuřecí listový špenát vajíčka

Kuřecí prsa s jarní bylinkovou náplní a špenátem

28. 4. 2018

S jarem se naše chutě mění, podvědomě dáváme přednost lehčím pokrmům. Čerstvé bylinky a vajíčka, svěží barevnost i dobrá nálada je na talíři znát. (Pokračování textu…)

číst více