Hlávkový salát patří k zelenině, kterou lze upravit mnoha způsoby a ochutit až nekonečným množstvím kombinací přísad.
K salátu můžeme přidávat jiné druhy zeleniny, ovoce, vajíčka, kuřecí či rybí maso, sýry… Ochucujeme majonézami, zakysanou smetanou, bylinkovými octy a oleji, bylinkami. V červnu se k vyzkoušení nabízejí čerstvé jahody.
Pikantni hlávkový salát s jahodami
Pro 4 osoby
Oprané saláty osušíme, rozebereme a rozdělíme na čtyři talíře.
Smícháním oleje, vína, soli, cukru a citronové šťávy vytvoříme zálivku. Přidáme ji do zakysané smetany, kterou jsme ochutili majonézou. Vše dobře promícháme a rozdělíme na připravené porce salátu.
Dobře vyzrálé jahody nakrájíme na menší kousky nebo plátky a rozložíme je na salát. Posypeme rozdrceným pepřem čtyř barev. Podáváme s opečeným toustovým chlebem.
Foto autorka
Zdroj Zahrádkář 6/2014
Jahodové knedlíky z tvarohu a se strouhankou autorka prvně ochutnala v dívčím věku na dožínkové slavnosti. Recept pak postupně vylepšovala.
Čekankový salát zlepšuje metabolismus i díky obsahu vlákniny. Zbavuje člověka látek, které tělu neprospívají, upravuje hladinu cholesterolu.
Lichořeřišnice pěstujeme na zahrádkách a balkonech hlavně pro jejich krásné a výrazné květy. Hodí se však i do listového salátu.
Přes celé léto vzniká na zahradě a v domácnosti dostatek odpadů využitelných pro kompostování. Dostatečné provzdušnění obstarají hrubší organické odpady přimíchané ve vhodném poměru do kompostované hmoty (nastříhané či drcené větvičky ap.).
