Od nepaměti se lidé těšili na jarní bylinky a přidávali je do polévek, nádivek, nákypů, k masu a pod maso, zkrátka kam to jen šlo.
Rychlená, uměle pěstovaná zelenina se přece ani zdaleka nemůže rovnat těm „obyčejným“ venku rostoucím rostlinkám. Na první jarní bylinky nechodili jen lidé z venkova. Pražané a obyvatelé měst měli ve zvyku před Velikonocemi netrpělivě obhlížet zelenající se odlehlé části parků, obor, okraje lesů a přinášet si domů čerstvé kořeníčko. Jídla o bylinky obohacená nejen na talíři pěkně vypadají, ale i lépe chutnají.
Sýrová roláda s jarními bylinkami
Sýrová roláda chutná i vypadá výborně a je rychle hotová. Náplně můžeme měnit.
O Velikonocích, kdy je někdy vajíček vařených na tvrdo přebytek, volíme vaječnou variantu.
Foto autorka
Zdroj Zahrádkář 3/2013
Ovocnou halvu dělám často, hodí se dětem do školy jako zdravá sladkost, na výlety, jako zdravé malé pohoštění nebo jen tak na mlsání. Kdykoliv ji dám na stůl, je vždycky první pryč.
Na jaro se každoročně všichni těšíme. Vedle jiného i kvůli příležitostem pestřit si jídelníček čerstvou zeleninou a výhonky bylinek z vlastních záhonů.
Nádivkou plněné rolády jsou zajímavou variantou, jak připravit velikonoční nádivku s masem. Nádivka uvnitř rolád není tučná ani vysušená.
Kysané zelí sice tepelnou úpravou ztrácí část vitaminů, ale protože jídla z něj jsou tak skvělá, občas nakládané zelí uvaříme nebo zapečeme.
Rajčata, papriky, cukety a další zeleninové plody sklízíme průběžně tak, aby je nepoškodily první mrazíky.
