Lahůdkový salát z tropického ovoce: papája se šunkou

5. 5. 2019

Papája patří k ovocné klasice z tropů. Zralé plody bývají používány jako základní surovina salátů. Připravují se buď ovocné sladké, nebo lahůdkové – se sýry i uzeninami.

Papájošunková variace salátu

Papája se šunkou; ilustrační foto Shutterstock

Dalšími ingrediencemi a kořením lze papáju vyzkoušet v mnoha variacích. Nabízíme recept na jednu z mnoha variant: papáju se šunkou v osvěžujícím i vydatném pokrmu.

Papájošunkový salátek

  • 1 plod papáje o hmotnosti asi 0,8–1 kg
  • 2–3 lžíce limetkové šťávy
  • špetku bílého pepře
  • 200 g šunky nejvyšší jakosti v celku
  • listy ledového salátu,
  • 2 lžíce majonézy
  • 5 lžic kysané smetany

Papáju rozřízneme a z dutiny vybereme polévkovou lžící semena. Poté půlky oloupeme (škrabkou) a samotnou dužninu nakrájíme na kostičky, pokapeme limetkovou šťávou a lehce opepříme.

Pak přidáme na drobné kostičky nakrájenou šunku, zlehka promícháme a necháme v ledničce vychladit. Omyté salátové listy rozložíme na misky a do nich servírujeme vychlazenou salátovou směs. Tu nakonec ozdobíme majonézou rozmíchanou se zakysanou smetanou a ihned podáváme.

Zdroj Zahrádkář 5/2014

Přihlášení k odběru komentářů
Upozornit na
0 Komentáře
Inline Feedbacks
View all comments

Mějte ze zahrady radost

2v1: tipy na zahradu i do kuchyně

předplatit →darovat předplatné →

Kalendárium

6. 7. 2022

Česnek a cibuli sklízíme podle vzhledu natě

Cibuli ze sazečky a zimní česnek přestáváme před sklizní zavlažovat. Jejich dozrání v sušší půdě zlepší jejich skladovatelnost. Česnek je dobré sklízet ve chvíli, kdy je plně vyzrálý, tím i dlouhodobě skladovatelný.

zobrazit další rady a tipy
0
Oceníme váš názor či připomínku. Komentujte.x
()
x