Články - Martin Koudela

Vitamin B12 obsahuje kobalt. Zdrojem je například červená řepa.
kobalt křemík litihium mangan měď molybden nikl selen železo zinek

Zdraví ze záhonu: Které prvky čerpáme ze zeleniny

5. 11. 2022 Martin Koudela

Potřebujeme jich miligramy nebo jen zlomky miligramů, ale pro život jsou nezbytné. Prvky, které lidskému tělu poskytuje i zelenina. (Pokračování textu…)

číst více
Některé druhy zeleniny mají velké množství vitamínu C
dusičnany dusíkatá hnojiva dusitany košťáloviny organické hnojení přirychlení zeleniny rukola salát skleník špenát vitamin C vláknina

Dusičnany v zelenině: Jak velké riziko pro nás znamenají

21. 10. 2022 Martin Koudela

Zelenina je důležitým zdrojem mnoha prospěšných látek pro člověka, ale obsahuje i škodlivé dusičnany. Jak moc a kde se jich máme obávat? (Pokračování textu…)

číst více
Čekanka obecná, zdroj inulinu pro meltu či cikorku
čekanka čekankový puk inulin kořenová čekanka pampeliška

Čím inulin prospívá člověku, které rostliny ho obsahují

18. 9. 2022 Martin Koudela

Inulin patří do skupiny látek, které tvoří tzv. vlákninový komplex. O vláknině víme, že v mnoha ohledech svědčí lidskému organismu. (Pokračování textu…)

číst více
Zelenina jako optimální zdroj nutričních látek
barvivo betakaroten chlorofyl fotosyntéza lutein lykopen rajčata vitaminy zelené barvivo zelenina

Barviva v zelenině: Proč může být kečup zdravější než rajče

19. 1. 2022 Martin Koudela

S trochou nadsázky lze říci, že zelenina hraje všemi barvami. V rostlinných pletivech se totiž vyskytují přírodní barviva, která mají různé fyziologické funkce. (Pokračování textu…)

číst více
Se závlahou je špenát šťavnatější
brokolice kapusta kedluben květák saláty špenát září závlaha zelí

Také v září je na místě závlaha košťálové a listové zeleniny

14. 9. 2021 Martin Koudela

Košťálová zelenina zahrnuje druhy náročné na zalévání. Hodí se pro ně závlaha postřikem. Listová zelenina se liší potřebou vláhy v různých obdobích růstu. (Pokračování textu…)

číst více
Rajčata zrají až v dospělé velikosti
dozrávání léto pěstování rajčat rajčata zralost

Jak dlouho dozrávají rajčata? Červenají až poté, co dorostou

26. 7. 2021 Martin Koudela

Mnozí se rozplýváme nad jedinečnou chutí rajčat pěstovaných na zahrádce. Už kvůli ní je dobré zrání sledovat a sklízet plody včas. (Pokračování textu…)

číst více
Optimální sklizňová zralost kedlubny
celer bulvový černý kořen hrášek inulin pektin slunečnice topinambur vláknina zdravá zelenina

Vláknina ze záhonu: dříve balast, nyní léčivo nejen proti obezitě

5. 7. 2021 Martin Koudela

Vedle vitaminů a minerálních látek obsahuje zelenina další biologicky aktivní složky, které chrání lidský organismus proti působení různých škodlivin. Je mezi nimi i vláknina. (Pokračování textu…)

číst více
Plodnice na špalku
buk dřevní houby dub habr houževnatec jedlý jedlé houby otruby šii-take

Shiitake je i pěstovaná jedlá dřevní houba; očkují se piliny

29. 6. 2021 Martin Koudela

Houževnatec jedlý (Lentinula edodes) známý jako shiitake patří ve světě k nejpěstovanějším druhům hub. Ve velkém se pěstuje v Japonsku, Koreji a Číně. (Pokračování textu…)

číst více
Salátům chybí vláha, vybíhají do květu
cibule mrkev rajčata ředkev salát zavlažování zeleninový záhon

Abeceda zelináře: zavlažování zeleniny, její nároky na vodu

9. 6. 2021 Martin Koudela

K čemu rostlina potřebuje vodu, jak a proč se liší zavlažování podle typu půdy, co ovlivňuje nároky zeleniny na vodu? To a řadu dalších informací nabízejí následující řádky a fotografie. (Pokračování textu…)

číst více
Osivo fazolu
červená řepa cibule mrkev pastinák petržel kořenová ředkvičky špenát

Proč některé druhy zeleniny vyséváme bez předpěstování?

12. 5. 2021 Martin Koudela

Důvodů vysévat zeleninu bez předpěstování máme několik. Například kořen mrkve, petržele nebo pastináku by se při výsadbě rozvětvil. (Pokračování textu…)

číst více
1 2 3

Mějte ze zahrady radost

2v1: tipy na zahradu i do kuchyně

předplatit →darovat předplatné →

Kalendárium

31. 1. 2023

V předjaří čistíme trávník od mechu a listí, provzdušníme ho

Roztál-li sníh z trávníku, včas ho přehrabeme a zbavíme zbytků listí, aby mohly později vykvést drobné cibuloviny v něm vysazené: sněženky, ladoňky a krokusy. V zimě se zpravidla výrazně projeví, pokud je trávník zamechovaný.

zobrazit další rady a tipy