Domů » Časopis » Zahrádkář » Rozhovor Zahrádkáře: nejen o termínu řezu ořešáků

Rozhovor Zahrádkáře: nejen o termínu řezu ořešáků

Ořešáky ho zlákaly k hlubšímu poznávání už před pětatřiceti lety. To mu bylo čtyřicet a měl za sebou rozmanitou praxi ovocnáře. S pěstitelstvím se setkával odmala, jeho otec i dědeček byli zelináři. Sám začínal jako zahradník, byl školkařem, sadařem. Jako agronom se řadu let staral o výkupy ovoce a zeleniny pro konzervárnu. Jako šlechtitel sbíral znalosti ve Výzkumném ústavu ovocnářském v Holovousích.

Jaroslav Matejsek

Strom člověku napoví, co potřebuje, ale je třeba si všímat

„Když mi bylo 14 let, v Kopidlně 
na učňovské zahradnické škole okousal na jaře zajíc narašený ořešák. Seřízl jsem poškozený kmínek na pahýl a ránu jsem zatřel štěpařským voskem. Překvapilo mě, že po řezu neroní ořešák mízu. Nové podrůstající letorosty v té době byly již zelené.“

Aby ořešák neronil mízu a na hojení rány měl čas až do podzimu

„Po mnoha letech jsem termín řezu propracoval – založil jsem ho na hojení ran.

• Pokud se do ořešáků řízne ještě před narašením, roní mízu.
• Řez po narašení a letorostech dorůstajících 3–5 cm délky tlak mízy výrazně klesá. Slabší větve o průměru do 5 cm je možné řezat.
• U silnějších větví je dobré ještě počkat na období, až jsou nové přírůstky dlouhé 10–12 cm.

Zcela zahojená rána po jarním řezu

Tvrdívalo se, že se má ořešák řezat v srpnu, aby se rány zahojily. Ale to je nepravdivý mýtus. Když jsem řezal po narašení (začátkem května) později rašící odrůdu Mars, do srpna se vytvořil na ráně po obvodu 10mm zával. Čili rána se zmenšila o dva centimetry. Naopak, když jsem řezal počátkem června, tak se už vytvořil jen 5mm zával, tedy poloviční. V srpnovém termínu se rány už nehojí, může jen dojít k uzavření cév,“ vysvětluje Jaroslav Matejsek.

Přečtěte si v prosincovém Zahrádkáři roku 2018, co obnáší praxe profesionálního ovocnáře, která trvá víc než půlstoletí.

Foto D. Auf a J. Matejsek

Zdroj Zahrádkář 12/2018

Předplaťte si Zahrádkář

Související články

hojení ran jaro ořešák přírůstek řez ořešáku větevní kroužek výron mízy

Proč řezat ořešáky na jaře, proč je neřezat v srpnu ani na podzim

25. 3. 2019

Názory na vhodný termín řezu ořešáků se liší. Jaroslav Matejsek v průběhu více než třiceti let ověřoval, co je pro zdraví stromu nejvhodnější, a dospěl k jednoznačnému zjištění. (Pokračování textu…)

číst více

barborky časopis Zahrádkář dlužicha prosinec zlatice

Zahrádkář 12/2018: barborky, nové trvalky, kráska kaliandra…

23. 11. 2018

Také prosincové vydání časopisu přináší aktuální pěstitelské tipy, ale zejména můžete se Zahrádkářem plánovat výsevy a výsadby. A chystat krásné Vánoce. (Pokračování textu…)

číst více

bahenní rostliny časopis Zahrádkář lotosy pěstitelka Kateřina Veselá

Rozhovor Zahrádkáře: exotické lotosy na Kutnohorsku

26. 9. 2018

Lotosy mají krásné květy a pozoruhodné vlastnosti. Říjnový Zahrádkář se vypravil za Kateřinou Veselou, aby se podíval, jak se v Česku lotosy dají pěstovat. (Pokračování textu…)

číst více

časopis Zahrádkář Jaroslav Honc pěstitel skleník

Život se sukulenty aneb jak se záliba po letech změní v profesi

26. 8. 2018

Zářijový Zahrádkář roku 2018 se vydal na návštěvu za pěstitelem sukulentů Jaroslavem Honcem. Sukulenty ho zajímaly už v dětství, ale živobytím se mu staly až po třicítce. (Pokračování textu…)

číst více