Zahrádkář v červnu: levandule, jahody, výsevy květin, zeleniny

1. 6. 2021

Sklízíme jahody, ochutnáváme jahodové dobroty. Zbývá v červnu čas na jiné radosti ze zahrady? Určitě. Červen voní a je k pokoukání. Zážitky přinesou i výsevy, výsadby a péče o budoucí úrodu.

Vyséváme dvouletky

Příznivci květinové krásy mají na přelomu jara důležitý termín. Dvouletky, které budou dělat parádu na podzim a pak počátkem jara, se vysévají již nyní. Především oblíbené macešky (Viola).

S výsevy dvouletek v parném létě bývají někdy problémy, stačí jedno přeschnutí výsevu a v mis­ce nalezneme jen několik rostlin. Výsevní misku proto umístíme na chladnější a přistíněné místo. Použití vermikulitu k zasypání semen je také dobrou prevencí proti přeschnutí výsevu.

Violka rohatá, maceška

Violka rohatá (Viola cornuta) kvete napřesrok po výsevu, až překoná chladné období. Prodává se jako dvouletka, zahrady zdobí i trvaleji. Foto Shutterstock

Oblíbenou dvouletkou je sedmikráska (Bellis perennis) a trochu pozapomenutá pomněnka (Myosotis sylvatica). Nejen modrá, ale i bílá nebo růžová. Semeno po výsevu nezasypáváme, ke klíčení potřebuje světlo.

  • A ješ­tě několik druhů pro inspiraci: Třeba topolovka růžová (Alcea rosea) je nádhernou solitérou. Hvozdík bradatý (Dianthus barbatus) se výborně hodí k řezu. A též zvonek za­hradní (Campanula medium) a chejr vonný (Cheirantus cheiri), radí jaroměřský zahradník Josef Černý v červnovém vydání časopisu Zahrádkář. A jeho aktuální rady pro okrasné rostliny se týkají i dalších druhů včetně levandule.

Sušíme levanduli

Krásu levandule prodloužíme suše­ním. Ustřižená květenství skládáme do menších svazků. Stonky obtočí­me gumičkou, aby se kytičky po usušení nerozpadly.

První krok k pugétku levanduleKytičku levandule lze pěkně vázat, při sušení svazek lépe drží gumička; foto M. Kubišová

Sušíme nejlépe v temné místnosti s dobrým prouděním vzduchu. Svazečky věšíme na natažený motouz drátěnými háčky ve tvaru S. Za 1–3 týdny jsou květenství suchá. Opatrně je uložíme do krabic. Levanduli můžeme dobře usušit i ve váze bez vody.

  • Květy levandule lze také zmrazit v ledových kostkách a pak používat do limonád, zmrzliny a dalších dobrot, přidává tip do kuchyně Josef Černý.

Hlíznatě rostliny, které mají rády teplo

Begonie, dosny, kaly, alstrometrie. Kromě toho, že mají hlízy či oddenky, spojují je i vyšší nároky na teplo, upozorňuje znalec květin Josef Černý obdivovatele květinové krásy.

O kalu (Zantedeschia) se v posled­ních letech zajímala řada šlechtitelů, a tak vznikly odrůdy, které kvetou až v ďábelských barvách.

Kala Hanoi Oranger

Kala v ďábelských barvách (Hanoi Orange); foto J. Černý

Mají i odlišný způsob pěstování. Jejich podzemní hlízy od podzimu do jara zazimujeme v suchu a chladnu. Na jaře je vysadíme do květináčů nebo záhonů. Vykvétají začátkem léta. Hlízy mnoha zajímavých odrůd jsou běžně k dostání, a tak nám nic nebrání, abychom oživili zahradu touto květinou, která vypadá jakoby z jiného světa.

  • Víc o hlíznatých rostlinách si přečtete v páté části cyklu zahradníka Josefa Černého Drobné cibuloviny a hlíznaté rostliny.

Sklizeň ovoce v červnu

V červnu zrají převážně velkoplodé odrůdy jahod. Sklízíme je co nejšetrněji – plně vy­zrálé a vybarvené jahody. Za sucha je oddělíme uštípnutím krátké stopky s kalichem. Chutné ovoce s vysokým obsahem vitaminů (hlavně vitaminu C), minerálů, organických kyselin, antioxidantů i vlákniny přednostně spotřebujeme v čerstvém stavu. Co nesníme, zpracujeme na kompoty, džemy, marmelády.

Karmen, odrůda jahodníku

Jahody odrůdy Karmen; foto M. Kožešník

  • V červnu také začíná sklizeň třešní, angreštu, koncem měsíce raných odrůd černého, červeného a bílého rybízu a prvních malin, připomíná ovocnářský odborník Josef Sus v červnovém vydání Zahrádkáře v pravidelném kalendáriu pro ovocnou zahradu.

Aktuální výsevy zeleniny

Ať je počasí, jaké chce, okolo 21. června začíná být aktuální výsev salátových čekanek, čínského a pekingského zelí, štěrbáků, hlíznatého fenyklu, mangol­du, letních ředkví, vodnic. Právě ředkve a vod­nice sejeme bez předpěstování.

Vodnice a mrkev ze sklizně

Vodnici lze sklízet už za pět týdnů a později, skladbu zeleniny ze záhonů oživí i na jídelníčku; foto Shutterstock

Z let­ních výsevů můžeme pěstovat i mrkev a salátovou řepu.
 Máme-li dost vody na zálivku, dáme příležitost špenátu a hrášku, aby ukázaly co dovedou, popisuje červnové pěstitelské možnosti Ivan Dvořák v kalendáriu pro zeleninovou zahradu. Podívejte do časopisu, který je v prodeji od konce května, i na další jeho tipy.


Svatojánský ořechový likér

Recepty na jahodové dobroty si v Zahrádkáři na červen přečtěte, až budete mít po ruce jahody ze zahrádky. Svou trpělivost vyzkoušejte jinak – v receptu na ořechový likér, jak ho nabízí Radmila Malinovská:

Ořechový likér z nezralých celých plodů ořešáku bude k ochutnání na Vánoce

Zda je potřeba 23 ořechů natrhat 24. června, aby byl likér vskutku ten pravý ořechový – svatojánský, to je třeba během let vyzkoušet; foto R. Malinovská

Zelené oplodí 23 ořechů opláchněte, osušte a celé plody nakrájejte na kolečka nebo na čtvrtky a vložte do 5l sklenice. Přidejte alkohol a koření a během devíti týdnů občas promíchejte.

Pak obsah přeceďte přes plátno a přidejte svařený cukr s vodou. Po dalších sedmi týdnech rozlijte budoucí ořechový likér do sklenic a nechte zrát. Na Vánoce vám bude pomáhat s dobrým zažíváním.

  • Rozpis surovin najdete mezi tipy červnové Zahrádkářky, přílohy časopisu Zahrádkář.

Předplatné časopisu Zahrádkář si můžete objednat zpětně – v objednávce nastavte dostupná vydání. Třeba od dubnového.

Obsah

  • Okrasná zahrada v červnu – kalendárium
  • Domácí druhy trvalek odolné suchu
  • Drobné cibuloviny a hlíznaté rostliny V.
  • Skupiny růží
  • Ploty a ohrady
  • Ovocná zahrada v červnu – kalendárium
  • Novinky v odrůdové skladbě meruněk
  • Ovocnářská odpovědna Josefa Suse
    • Přímé a nepřímé množení odrůd
    • Štěpkovat pod koruny stromů?
    • Řezat jabloně v době květu?
  • Šetrná ochrana révy
  • Zeleninová zahrada v červnu – kalendárium
  • Batáty v našich podmínkách
  • Dlouhatec Lablab
  • Ředkvičky a ředkve
  • Pěstování ve skleníku a fóliovníku
  • Bazalky nejen do truhlíků
  • Zahrádkářské akce
  • Oblačné mámení
  • Choroby rajčete
  • Odpovídá rostlinolékař
 Jaroslav Rod
    • Skvrnitosti listů řepy salátové
    • Rzivost na listech hrachu
    • Vylamování bočních listů rajčete
  • Václav Větvička odpovídá
  • Fejeton Václava Větvičky: Mít mouchy
  • Diagnostika hmyzích škůdců podle larev III.
  • Proč jsem šťastný na zahradě
  • Mykologické okénko
  • Vybíráme z červnového čísla
  • Křížovka o ceny

Zahrádkářka, příloha pro ženy, muže i děti

  • Z receptáře Květy Korečkové: první letošní ovoce

    • Tvarohové knedlíky s jahodovou omáčkou
-
    • Jemný jahodový koláč s mandlemi
    • Kynuté koláčky s tvarohem a jahodami
    • Sněhové dortíky aneb co s přebytečnými bílky
  • Ajurvéda na každý den

    • Salát s bramborovými kostkami a bylinkovým pestem
    • Marinovaný chřest s kerblíkovo krvavcovou zálivkou
    • Jarní tvaroh
  • Svatojánské byliny
    • Janův olej z třezalky
    • Svatojánský ořechový likér
  • Kytice ze zahrady
  • Zahrada Čech 2021
Přihlášení k odběru komentářů
Upozornit na
0 Komentáře
Inline Feedbacks
View all comments

Mějte ze zahrady radost

2v1: tipy na zahradu i do kuchyně

předplatit →darovat předplatné →

Kalendárium

28. 9. 2022

Paznehtník a další květiny pro sušení a sběr semínek

Mnohé z trvalek a letniček se dají použít k sušení a také k podzimnímu sběru zralých semen pro jarní dosev květinových ostrůvků.

zobrazit další rady a tipy
0
Oceníme váš názor či připomínku. Komentujte.x
()
x