V srpnu sklízíme krásu, radujeme se z plodů, zpracováváme úrodu. Zahrada se nám odměňuje. Zahrádkář přináší tipy, jak si to užívat.
V srpnu můžeme řízkovat muškáty, především převislé. Při letních teplotách řízky velmi rychle zakoření. Pro rozmnožování pečlivě vybíráme zdravé, dobře živené rostliny s dostatkem výhonů. Dodržování hygieny je základní předpoklad úspěchu. Vegetativně množené rostliny mohou být nakaženy virovými chorobami, proto při odebírání řízků z další rostliny dezinfkujeme nůž ponořením do lihu. Řízky by měly být asi 7 cm dlouhé.
Řízky pelargonií, foto Zahrádkář 8/2018
Další podrobnosti uvádí srpnový Zahrádkář.
Předpokládaný vývoj počasí, četnější suchá období bez srážek s vysokou pravděpodobností ovlivní tržní sortiment zahradních květin. Nenáročné, stálezelené ožanky s růžovými nebo bílými květy se tak budou v zahradách objevovat častěji než dosud.
Ožanka kalamandra, foto Petr Hanzelka
Půdopokryvná voňavá trvalka ožanka kalamandra (Teucrium chamaedrys) dokáže vytvořit hustý stálezelený porost, který se rychle rozrůstá podzemními plazivými oddenky. Výška v době květu v červenci a srpnu je nejčastěji 10–15 cm. Ideálním stanovištěm je místo na plném slunci, toleruje ale také polostín.
Další druhy ožanek popisuje Zahrádkář 8/2018
Časopis Zahrádkář letos slaví padesátiny. Nebyl by tím, čím je, kdyby nebylo autorů, jako je Ing. Václav Jabůrek. Jeho spolupráce s časopisem je navíc jedinečná; trvá od prvního ročníku Zahrádkáře! Psal již do předchůdce Zahrádkáře, do časopisu Rádce a to od roku 1958.
Ing. Václav Jabůrek, foto I. Dvořák
Tématem, kterému se Václav Jabůrek v průběhu desetiletí pravidelně věnoval, se staly nové odrůdy. Za 30 let svého působení na vysoké škole zemědělské navázal kontakt s více než 80 výzkumnými a šlechtitelskými pracovišti v 19 zemích světa včetně Kanady, Japonska, Austrálie nebo Nového Zélandu. Získal tak na tehdejší dobu obrovské množství nových odrůd. Například jabloní bylo přes 1200 odrůd, broskvoní na 300 odrůd, jahodníku na 120 odrůd. Také shromáždil a léta pěstoval největší českou a zřejmě i středoevropskou sbírku šeříků.
Pro srpnový Zahrádkáři mj. zavzpomínal na palmety, které se objevily v 50. letech, i na vřetenovité zákrsky na slabě rostoucích podnožích. „Větve se ohýbaly drátěnými křiviči, aby byly ve vodorovné poloze. Sázely se 2,5 m od sebe a udržovaly se řezem. Obdobou byla mnohem později štíhlá vřetena.“
Hrozny lze označit za jedinečné plody i kvůli vůním, které připomínají jiné rostliny: květiny, ovoce, zeleniny, léčivé rostliny, koření. Aromatické látky se tvoří v bobulích. Jejich složení se liší podle odrůd, pěstitel tak může révu vybírat podle jejího typického aroma.
Odrůda Pálava
Ke zvlášť voňavým odrůdám patří Tramín nebo Pálava. Vůně hroznů koresponduje se zbarvením bobulí. Čím intenzivnější je oranžové a tmavočervené zbarvení bobulí, tím intenzivnější jsou vůně. Jednotlivé voňavé chrakteristiky hroznů najdete v Zahrádkáři 8/2018.
Zelené bylinky se do jídel přidávají kvůli chuti, ale od nepaměti také proto, že pomáhají trávicí soustavě při trávení mastných a těžkých jídel. Různé dipy, pesta a omáčkysi můžeme vyrobit sami z toho, co si vypěstujeme na zahradě nebo za kuchyňským oknem, a nemusíme se uchylovat k hotovým kořenicím směsím.
Kerblík
…kerblík vůní připomíná anýz? S petrželkou, estragonem a dalšími bylinkami dodá pokrmu chuť francouzské kuchyně.
Kerblík třebule (Anthriscus cerefolium) je pěstitelsky nenáročná rostlina, vysévá se přímo na stanoviště do řádků 25 cm, v řádku 2 cm. Výsev můžeme v průběhu roku několikrát opakovat. Nať sklízíme před kvetením.
Listy kerblíku ochutíme polévky včetně smetanových, maso skopové i kuřecí, grilované ryby, omáčky, tvarohové pomazánky i dušenou mrkev. Lístky lze použít i mražené nebo naložené do octa. Přečtěte si další bylinkové tipy v srpnovém Zahrádkáři.
foto kerblík
Zahrádkář 8 / 2018
Srpen v okrasné zahradě
Ožanky a šišáky
Představujeme pelargonie 3: andělské
Přírodní zahrada nejen pro děti: konstrukce jezírka
Průvodce založením zahrady: stromy
Mrazuvzdorné a zimovzdorné Delospermy
Botanická zahrada pod Táborem
Co jste viděli na dovolené: sena – žlutokvěté záplavy
Vodní rostliny: žabníky
Pokojové a přenosné rostliny: Proč barvíme barevné?
Srpen v ovocné zahradě
Višeň plstnatá
Řez ovocných stromů VIII.: udržovací řez peckovin
Broskvoně a meruňky do zahrádky V.
Vůně hroznů
Srpen v zeleninové zahradě
Zelená je dobrá – kopr, petrželka, kerblík a koriandr
Plodová zelenina krok za krokem:
Zárukou dobré sklizně je zálivka a hnojení
Pěstujeme na balících slámy
Rizikové složky v zelenině
Ochrana rostlin v srpnu
Odpovídá rostlinolékař Jaroslav Rod
Václav Větvička odpovídá
Srpnový fejeton Václava Větvičky – Biky a sítiny
Příloha časopisu Zahrádkář
Recepty ze soutěže Zahrádkářky:
Domácí zpracování ovoce
Recepty Hanky Major Sládkové:
Voda a stín osvěží v letním horku
Floristika: Koule z makovic
Rady z bylinkové lékárny: Pozdrav léta
Předplatitelé dostali k časopisu pravidelné vydání tematického speciálu – Knihovničku zahrádkáře, tentokrát věnovanou hrušním
Aktuální tipy pro okrasnou a užitkovou zahradu, ale stejně tak pěstitelská témata probraná do hloubky: S červnovým vydáním Zahrádkáře se vám bude na zahradě líbit od rána do tmy.
Se Zahrádkářem můžete v květnu mj. vybírat dřeviny pro živý plot, poohlédnout se po nejlepších českých růžích, sázet teplomilnou zeleninu, ochutnávat dobroty i tvořit.
Ve druhé polovině září jsou v našich podmínkách již běžné noční mrazíky. Pamatujeme proto na všechny choulostivé rostliny a umístíme je do bezpečnějších míst. Na noc je přeneseme domů, nebo aspoň chráníme rohožemi, fólií nebo netkanou textilií.
