Nadzemní orgán vyšších rostlin s vodivou, mechanickou, (pokud je zelený) i asimilační funkcí, nesoucí listy a květy. Stonek je na rozdíl od kořene článkovaný, kdy jsou jednotlivé články od sebe odděleny stonkovými uzlinami – kolénky (nody), ze kterých vyrůstají listy a úžlabní pupeny. Nedřevnatý dužnatý stonek bylin může být olistěný (lodyha) nebo bezlistý, zakončený květem nebo květenstvím (stvol), případně dutý (stéblo). Dřevnatý stonek dřevin je kmen.
Začátkem zimy zajistíme choulostivým keřům ochranu před zimou. Především je namulčujeme vyšší vrstvou shrabaného listí, které posypeme zeminou nebo kompostem.